Archileo N. Kaaya
Chef, Département de technologie alimentaire et de nutrition au Collège des sciences agricoles et environnementales Université Makerere, Kampala-Ouganda.

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Les conseils nutritionnels qu'ils prônent sont applicables et très pertinents pour les personnes pauvres de notre pays bien-aimé, l'Ouganda, et même pour toute la région de l'Afrique de l'Est .... En éduquant et en mobilisant le personnel de FARM STEW et ses partenaires, l'impact de l'organisation s'accroît à la fois en termes de réputation et de notoriété .... J'ai personnellement examiné le programme de FARM STEW et je les ai encouragés à continuer, en cherchant à partager ce qu'ils enseignent avec tous les départements des ministères ougandais de la santé et de l'agriculture. Je m'engage à soutenir l'avancement des projets de FARM STEW dans le district et je m'efforcerai d'obtenir des financements locaux, nationaux et internationaux pour soutenir ce travail, car je constate qu'il fait progresser les objectifs de l'université de Makerere et d'autres agences internationales.

Lire la lettre de recommandation dans son intégralité!

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Kim Busl, le vice-président de l'OCI pour l'Afrique.

« Ils ont mis en place « l'école de cuisine » la plus simple et la plus complète que j'ai jamais vue. Entourés de cinquante à soixante-quinze adultes, plus les enfants, installés autour d'un feu de bois avec les casseroles en équilibre sur trois pierres, ils préparent des plats très nutritifs et savoureux à partir d'aliments cultivés localement. »

"À la fin, tous les aliments sont cuits et toutes les personnes présentes mangent. En outre, ils enseignent les principes d'hygiène et de santé. Chacun des membres de l'équipe est intéressant, animé et bien informé. Ils interagissent et font participer les gens d'une manière que je n'avais jamais vue auparavant. C'était une présentation de première classe au niveau du bush."

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Edwin Designer, MPH, anciennement chez ADRA Soudan

FARM STEW a un certain nombre d'interventions qu'elle promeut dans le cadre de son action de proximité. Ils encouragent les agriculteurs et d'autres personnes à cultiver du soja, distribuent des légumes de démarrage, dispensent des formations pour la fabrication de lait de soja, de tofu, l'utilisation d'un "arc-en-ciel" (légumes de différentes couleurs), l'utilisation de fruits à pain verts comme plat de viande, etc., distribuent des serviettes hygiéniques réutilisables aux écolières et supervisent plus de quarante groupes d'épargne.
Pendant notre séjour avec l'équipe de FARM STEW, nous avons pu observer quatre démonstrations différentes de nutrition dans lesquelles chaque public a appris deux ou plusieurs des plats mentionnés ci-dessus... J'ai été très impressionné par ces démonstrations. Les formations sont très pratiques et adaptées au contexte. Les matériaux et les méthodes utilisés sont ceux utilisés par le public et/ou mis à sa disposition. Elles sont également très participatives. Les membres du public sont invités à fournir des couteaux et des pots, à transporter de l'eau, à couper les légumes en dés pour l'"arc-en-ciel"... Parfois, on demande à un volontaire de récapituler pour les autres ce qui vient d'être enseigné. Au fur et à mesure de l'enseignement, des histoires et des illustrations sont utilisées et de nombreux autres points pratiques sont présentés en rapport avec le reste de la vie, les relations et la spiritualité. Les publics sont tous clairement engagés.
Je crois que FARM STEW a un énorme potentiel pour travailler avec les églises locales afin d'éduquer les membres pour leur bien-être, ainsi que leur famille élargie et leurs voisins.